Usata anche in cucina, è una pianta nota da secoli per le sue molteplici proprietà. Scopriamo meglio il levistico, una pianta officinale usata fin dal Medioevo per calmare il dolore, come diuretico e… read more →
Esistono farine senza glutine, reperibili sia al supermercato che in farmacia. Per avere l’assoluta certezza dell’assenza di glutine, è necessaria la presenza del simbolo spiga sbarrata e/o della dicitura “gluten free” sulla confezione, e i prodotti… read more →
Cucinando cereali integrali in gran quantità (quel che mangio io mangiano anche i miei amici pelosi: riso, miglio, grano saraceno, farro, orzo e chi più ne ha più ne metta!)… read more →
Questi alimenti sono molto nutritivi ed economici, anche se spesso non consumati per aver la fama di essere indigesti. Tuttavia, ci sono dei modi per facilitare la digestione dei legumi.… read more →
