Il numero di questo mese del Journal of Lipid Research comprende studi che esaminano come i grassi nella dieta influenzano la salute, incluso se la dieta chetogenica è una terapia del cancro… read more →
Il grasso contiene più del doppio della quantità di energia dei carboidrati. Un grammo singolo contiene nove calorie che lo rendono una preziosa fonte di carburante per attività di lunga… read more →
Mangiare mandorle e cioccolato fondente riduce il colesterolo cattivo, secondo un nuovo studio. Mangiare quasi un terzo di tazza di mandorle al giorno – da sole o in combinazione con… read more →
Il colesterolo è prodotto naturalmente dal fegato. Appartiene alla famiglia dei lipidi steroidei. Nel nostro organismo svolge diverse funzioni biologiche, importanti: è un componente delle membrane cellulari, di cui regola… read more →
Un’alternativa alla solita insalata di riso? Da provare la ricetta suggerita da Marco Bianchi: si prepara in una manciata di minuti ma fornisce un ottimo apporto di proteine vegetali (il kamut… read more →
