Il gusto dolce regola la sazietà e riduce l’appetito? Ad oggi, si sa molto poco su come la percezione della dolcezza contribuisca alla sazietà. Questo studio fornisce nuove informazioni sulla… read more →
Immagine: Public Domain. Un caffè forte per svegliarti dopo una brutta notte di sonno interrotto, potrebbe compromettere il controllo dei livelli di zucchero nel sangue, secondo un nuovo studio. La… read more →
Immagine: Public Domain. Il fruttosio è uno zucchero semplice e con il glucosio costituisce il saccarosio, il comune zucchero da cucina. E’ presente nella frutta, in particolar modo nei fichi,… read more →
Non sempre sappiamo o vogliamo dargli ascolto, ma quando abbiamo mangiato a sufficienza, il nostro cervello ci avverte, facendoci sentire sazi, tanto da accettare di riporre forchetta e coltello. Ma… read more →
La risposta è sì, come dimostra la relazione tra ciò che mangiamo e alcune malattie rare. La nutrigenetica ha il compito di studiare il ruolo del Dna nella risposta alla… read more →
Una serie di recenti studi che hanno impiegato vari metodi di ricerca, hanno suggerito che alcuni composti presenti nel cacao, chiamati flavanoli, potrebbero beneficiare la salute cardiovascolare. Ora una revisione… read more →
Una maggiore consapevolezza delle conseguenze sulla salute del consumo eccessivo di zucchero, ha alimentato un significativo aumento del consumo di dolcificanti artificiali a zero calorie, negli ultimi decenni. I dolcificanti… read more →
Tutta l’energia, sia che si tratti di praticare sport o svolgere qualsiasi altra attività, proviene da tre classi di alimenti chiamati macronutrienti. Questi nutrienti sono meglio conosciuti come carboidrati, grassi… read more →
Per la prima volta, gli scienziati hanno trovato una connessione tra anomalie nel modo in cui il cervello metabolizza il glucosio e la gravità delle placche amiloidi, così come l’insorgenza… read more →
Di certo conoscete il detto “una mela al giorno leva il medico di torno”; ed è davvero così con le mele verdi. Tutte le varietà di mele possiedono grandi… read more →
