Immagine: Public Domain. Il fruttosio è uno zucchero semplice e con il glucosio costituisce il saccarosio, il comune zucchero da cucina. E’ presente nella frutta, in particolar modo nei fichi,… read more →
Non sempre sappiamo o vogliamo dargli ascolto, ma quando abbiamo mangiato a sufficienza, il nostro cervello ci avverte, facendoci sentire sazi, tanto da accettare di riporre forchetta e coltello. Ma… read more →
La risposta è sì, come dimostra la relazione tra ciò che mangiamo e alcune malattie rare. La nutrigenetica ha il compito di studiare il ruolo del Dna nella risposta alla… read more →
Una serie di recenti studi che hanno impiegato vari metodi di ricerca, hanno suggerito che alcuni composti presenti nel cacao, chiamati flavanoli, potrebbero beneficiare la salute cardiovascolare. Ora una revisione… read more →
Una maggiore consapevolezza delle conseguenze sulla salute del consumo eccessivo di zucchero, ha alimentato un significativo aumento del consumo di dolcificanti artificiali a zero calorie, negli ultimi decenni. I dolcificanti… read more →
Tutta l’energia, sia che si tratti di praticare sport o svolgere qualsiasi altra attività, proviene da tre classi di alimenti chiamati macronutrienti. Questi nutrienti sono meglio conosciuti come carboidrati, grassi… read more →
Per la prima volta, gli scienziati hanno trovato una connessione tra anomalie nel modo in cui il cervello metabolizza il glucosio e la gravità delle placche amiloidi, così come l’insorgenza… read more →
Di certo conoscete il detto “una mela al giorno leva il medico di torno”; ed è davvero così con le mele verdi. Tutte le varietà di mele possiedono grandi… read more →
Il composto, potenziale cancerogeno, si forma durante le cotture ad alte temperature. Meglio evitare quindi cibi fritti dorati e croccanti. Attenzione a patate, caffè e prodotti farinacei Non se… read more →
Pensate che lo zucchero raffinato come un estratto chimico, non è una sostanza naturale. dalla Medicina Integrativa l’esperto Isaac Eliaz, MD fondatore della Amitabha Clinic & Healing Center di Sebastopol, California Noi… read more →
