Immagine: il recettore dell’uroguanilina (blu), un ormone la cui produzione viene ridotta quando la sovralimentazione cause stress nelle cellule dell’intestino. La macchia rossa rappresenta le cellule dell’ipotalamo, una parte del cervello che… read more →
La sonnolenza dopo un pasto abbondante è qualcosa che tutti noi abbiamo sperimentato. Una nuova ricerca condotta sui moscerini della frutta suggerisce che più alto contenuto di proteine e di… read more →
Immagine: l’ipotalamo di una larva di zebrafish di 4 giorni è stato attivato dal riconoscimento visivo di una preda. Credito: © Istituto Nazionale di Genetica (NIG) “Mangiare con gli occhi”:… read more →
Se non riesci a perdere quei chili in più o soffri di un malessere generale, forse puoi non avere adeguati livelli di dopamina. Come un potente neurotrasmettitore del cervello, la… read more →
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”, sosteneva Ippocrate. Nel corso della storia, tuttavia, l’alimentazione dell’uomo è radicalmente cambiata, complice l’avvento… read more →
“Il tuo umore dipende dal cibo che mangi e ciò che dovresti mangiare cambia man mano che invecchi”. I giovani adulti e gli adulti maturi richiedono infatti cibo diverso per… read more →
La Coldiretti ha stilato una lista nera dei cibi più pericolosi d’importazione che nel nostro Paese e nel resto d’Europa hanno fatto scattare allarmi alimentari. Il pesce spada e il… read more →
Dopo aver letto questo articolo ci saranno due diverse reazioni. Qualcuno si sentirà più preparato a capire una persona amata, altri invece si riconosceranno in queste abitudini. La depressione spesso… read more →
Il cibo non è solo la somma delle sue sostanze nutritive! Tradizionalmente le indagini sulle implicazioni di un prodotto alimentare sulla salute umana si basano sull’analisi del suo contenuto di… read more →
Gli occhi assaggiano il vostro yogurt preferito già dallo spot pubblicitario. Cremoso e vellutato con pezzi interi di fragola. Eh sì, peccato che di frutta ci sono soltanto molecole chimiche… read more →
