Immagine: Public Domain. Il cibo è uno stimolo primario essenziale per la sopravvivenza che può attivare circuiti cerebrali gratificanti attraverso almeno tre sensi: gusto, olfatto e vista. Mentre il contenuto calorico… read more →
Immagine: Public Domain “Se desideri ridurre i livelli di infiammazione in tutto il corpo, ritardare l’insorgenza di malattie legate all’età e vivere più a lungo, devi mangiare meno cibo e… read more →
Perdita di peso: ci sono prove che la vecchia espressione “fai colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un povero” potrebbe non aver bisogno di alcun… read more →
Due europei su cinque s’interessano attivamente alla sicurezza degli alimenti e solo uno su cinque afferma di ritenerla la preoccupazione principale nello scegliere il cibo. Per la maggior parte degli… read more →
Il licopene presente nei pomodori riduce la steatosi epatica, l’infiammazione e il cancro al fegato, secondo un nuovo studio. Nella lotta contro il cancro, c’è uno strumento sorprendente, il cibo… read more →
Immagine: il recettore dell’uroguanilina (blu), un ormone la cui produzione viene ridotta quando la sovralimentazione cause stress nelle cellule dell’intestino. La macchia rossa rappresenta le cellule dell’ipotalamo, una parte del cervello che… read more →
La sonnolenza dopo un pasto abbondante è qualcosa che tutti noi abbiamo sperimentato. Una nuova ricerca condotta sui moscerini della frutta suggerisce che più alto contenuto di proteine e di… read more →
Immagine: l’ipotalamo di una larva di zebrafish di 4 giorni è stato attivato dal riconoscimento visivo di una preda. Credito: © Istituto Nazionale di Genetica (NIG) “Mangiare con gli occhi”:… read more →
Se non riesci a perdere quei chili in più o soffri di un malessere generale, forse puoi non avere adeguati livelli di dopamina. Come un potente neurotrasmettitore del cervello, la… read more →
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”, sosteneva Ippocrate. Nel corso della storia, tuttavia, l’alimentazione dell’uomo è radicalmente cambiata, complice l’avvento… read more →
