Esistono farine senza glutine, reperibili sia al supermercato che in farmacia. Per avere l’assoluta certezza dell’assenza di glutine, è necessaria la presenza del simbolo spiga sbarrata e/o della dicitura “gluten free” sulla confezione, e i prodotti… read more →
Una maggiore consapevolezza dell’importanza dei microbi che vivono nel nostro intestino ha stimolato una grande quantità di ricerche sul microbioma e ha alimentato un settore di probiotici in piena espansione. Un… read more →
Una nuova ricerca dimostra i benefici degli alimenti, dalle uova al caffè, per ridurre il rischio di diabete, cancro e altre malattie. I cibi che mangiamo svolgono un ruolo significativo… read more →
Immagine: l’ipotalamo di una larva di zebrafish di 4 giorni è stato attivato dal riconoscimento visivo di una preda. Credito: © Istituto Nazionale di Genetica (NIG) “Mangiare con gli occhi”:… read more →
Un nuovo studio ha dimostrato che le persone che mangiano regolarmente arance hanno meno probabilità di sviluppare la degenerazione maculare rispetto alle persone che non mangiano arance. I ricercatori del… read more →
Mangiare diverse porzioni di noci ogni settimana può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare l’irregolarità del ritmo cardiaco, la fibrillazione atriale, secondo una ricerca pubblicata online sulla rivista Heart. La… read more →
Ti sei mai chiesto perché continui a mangiare certi cibi, anche se sai che ti possono far male? Le varianti dei geni che influenzano il funzionamento del nostro cervello potrebbero… read more →
Immagine: Robert Beelman is Professor Emeritus of Food Science at Penn State and Director of the Center for Plant and Mushroom Foods for Health.Credit: Patrick Mansell I funghi contengono quantità insolitamente… read more →
Di quanta acqua abbiamo davvero bisogno ogni giorno per stare bene? La risposta può diventare complicata. “È difficile trovare una quantità esatta perché è variabile in base alla tua età, dove… read more →
La Vitamina E difende l’organismo dalle infezioni ed è fondamentale per il sistema nervoso. Ecco come integrarla attraverso l’alimentazione. Il corpo umano è una struttura molto complessa e vasta: è… read more →
