Cous cous con menta e pinoli – Dosi per 4 persone 1 1/3 tazze di couscous di grano 1 tazza di brodo vegetale, più ½ tazza di acqua 1 cucchiaino di… read more →
Grande tema questo, presentato secondo me in maniera sbagliata dalla maggior parte delle persone. La pasta (o lievito) madre è farina, zuccheri (come miele, malto o anche quello della frutta)… read more →
Abbiamo iniziato a parlare di panificazione e di lievito madre. Abbiamo cercato di parlare di lievito e delle sue caratteristiche, della sua digeribilità. Oggi iniziamo a gustare il sapore dei… read more →
Una ricetta agro/dolce, con carote e datteri…sana, gustosa e nutriente…e anche facile da preparare. Ingredienti: 1 carota grande 8 datteri 15 chicchi di uvetta 8 mandorle 1/4 di cucchiaino di… read more →
Ingredienti per 4 persone: 1) 4 zucchine medie 2) 4 filetti di sgombro sott’olio 3) una confezione di tonno sott’olio 4) un uovo 5) quattro cucchiai di olio extravergine di… read more →
Ingredienti: * 150 gr.di farina di mais * 180 gr. di zucchero * 100 gr di farina di riso * 100 gr. di burro * 3 tuorli * 1 arancia… read more →
Ingredienti: 500g patate a dadini, Succo di limone 1 cucchiaio, ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino, 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, 300g sgombro affumicato, 1 cucchiaio di farina, 2… read more →
Cucinando cereali integrali in gran quantità (quel che mangio io mangiano anche i miei amici pelosi: riso, miglio, grano saraceno, farro, orzo e chi più ne ha più ne metta!)… read more →
I minestrone è ‘veloce, facile e pronto da mangiare in circa 40 minuti. Puoi prepararne una grande pentola e congelarlo: dura per mesi e sarà un salvagente quando non si può… read more →
La quinoa è un alimento completo ed è inclusa nella dieta degli astronauti durante i loro viaggi nello spazio , soprattutto durante i voli lunghi. Quinoa con mela Ingredienti: Quinoa Mela Cannella… read more →
