Le persone che mangiano verdura, frutta e cereali integrali potrebbero avere tassi di depressione più bassi nel tempo, secondo uno studio preliminare pubblicato oggi che sarà presentato all’American Academy of… read more →
L‘equilibrio del pH, ossia l’equilibrio nel corpo tra alcalinità e acidità, è il segreto per vivere una vita sana e piena di energie. Il pH ,che significa letteralmente potenziale di idrogeno,… read more →
La resistenza agli antibiotici rappresenta una seria minaccia per la salute pubblica, sia negli Stati Uniti che a livello globale. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), la resistenza agli antibiotici è responsabile… read more →
L’epidemiologo ed esperto di nutrizione Franco Berrino ammonisce: «Lontani dal cibo industriale, l’equilibrio migliore è quello tra la vecchia dieta mediterannea e la macrobiotica». «Gli italiani a tavola? Bocciati. Ma… read more →
Una nuova ricerca ha esaminato i potenziali effetti benefici dell’ amido resistente, una forma di amido che non viene digerito nel piccolo intestino e quindi viene considerato un tipo di… read more →
Il frumento, uno dei cereali più consumati al mondo, contiene glutine, una miscela di proteine che possono essere tossiche per i celiaci. Un nuovo studio che ha analizzato le componenti… read more →
Il reflusso acido o GERD, è sostanzialmente la risalita del contenuto acido nell’esofago, il canale che collega la bocca con lo stomaco. Il reflusso gastroesofageo si verifica quando l’omonimo sfintere… read more →
La sonnolenza dopo un pasto abbondante è qualcosa che tutti noi abbiamo sperimentato. Una nuova ricerca condotta sui moscerini della frutta suggerisce che più alto contenuto di proteine e di… read more →
Immagine: la ciotola a destra contiene “golden rice”, un esempio di biofortificazione che utilizza l’ingegneria genetica. Il colore dorato dei grani deriva dalle maggiori quantità di beta carotene. Credit: Wikipedia… read more →
Un nuovo studio mette in evidenza i vantaggi del consumo di cereali integrali rispetto ai cereali raffinati e suggerisce che il consumo di cereali integrali migliora la risposta immunitaria. L’autore senior… read more →
