I ricercatori dell’Università del Brasile hanno sviluppato una farina senza glutine, a base di banane verdi. Il prodotto è risultato più accettabile della farina senza glutine ed è anche meno… read more →
Quali sono gli alimenti ricchi di ferro da portare ogni giorno in tavola per vivere meglio ed avere una buona produzione di emoglobina? Il ferro è fondamentale per produrre emoglobina… read more →
Un nuovo studio mette in evidenza i vantaggi del consumo di cereali integrali rispetto ai cereali raffinati e suggerisce che il consumo di cereali integrali migliora la risposta immunitaria. L’autore senior… read more →
Il metabolismo si riferisce al processo con cui il corpo converte i cibi e le bevande assunte in energia. È possibile aumentare il tasso di perdita di peso, stimolando il… read more →
La vitamina B12 è spesso oggetto di dibattito circa un regime alimentare equilibrato. Scopriamo perché questa vitamina è così importante per l’organismo e perché le diete vegane sono messe “sotto… read more →
La farina di carrube, preziosa per la preparazione di gustose ricette, ma anche per migliorare la salute, soprattutto dello stomaco. Vediamone insieme proprietà e utilizzo. I carrubi rappresentano delle piante… read more →
Il consumo di peperoncino aumenta la durata della vita? Sembra proprio così. I ricercatori del Larner College of Medicine presso l’Università del Vermont hanno dimostrato, in un ampio studio prospettico,… read more →
Il cioccolato fondente arricchito con olio extra vergine di oliva è associato ad un profilo di rischio cardiovascolare migliorato, secondo la ricerca presentata oggi al Congresso ESC. “Una dieta sana… read more →
Esistono farine senza glutine, reperibili sia al supermercato che in farmacia. Per avere l’assoluta certezza dell’assenza di glutine, è necessaria la presenza del simbolo spiga sbarrata e/o della dicitura “gluten free” sulla confezione, e i prodotti… read more →
Una nuova ricerca dimostra i benefici degli alimenti, dalle uova al caffè, per ridurre il rischio di diabete, cancro e altre malattie. I cibi che mangiamo svolgono un ruolo significativo… read more →
