I cibi processati – dall’espressione inglese processed foods, sono i cibi lavorati e confezionati, caratterizzati da tempi lunghi di conservazione. Cibi che rispondono alla logica di profitto delle multinazionali, le… read more →
Conosciuto anche con il nome di uva spina indiana, l’Amla è un piccolo frutto molto caro alla medicina Ayurveda. Si tratta di una pianta che ha ricoperto un ruolo importante… read more →
Il fieno greco è una pianta officinale che cresce spontanea in ambienti costieri e submontani. È conosciuta per le sue proprietà benefiche da tempi immemori e ha un odore così… read more →
Ciò che rende alcuni alimenti “superfood” è che essi sono ricchi di antiossidanti, l’ingrediente segreto per mantenersi in buona salute, bandire le rughe e prevenire possibili malattie croniche. Mangiare (o… read more →
Con i semi di canapa ricette ottime per la nostra salute, gustose e semplici da preparare! Scopriamo insieme il tofu, gli hamburger e il pesto alla canapa. Dai semi di… read more →
Oggi parliamo dell’evoluzione dei sistemi di produzione agroalimentare nel corso dell’ultimo secolo: ovvero come il cibo industriale ha soppiantato quello artigianale e locale. Negli ultimi 100 anni abbiamo assistito ad… read more →
Le ciliegie, un frutto apprezzato in tutto il mondo, sono ricche di antiossidanti, polifenoli e fitosteroli che promuovono la salute. Sono anche buone fonti di fibra alimentare, potassio, proteine e… read more →
Piace davvero a tutti, il latte di mandorla. Perché sa di infanzia, di buono, di bella stagione, di spiaggia e di amori estivi. Almeno per me. E se per voi… read more →
Le diete ricche di noci hanno dimostrato di avere un ruolo sulla salute del cuore e nella riduzione del cancro del colon-retto. Secondo un nuovo studio dell’Università dell’Illinois, il modo in cui le… read more →
Oggi i ricercatori concordano sul fatto che mangiare aglio, usato per migliaia di anni per curare malattie umane, può ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, malattie cardiovascolari… read more →
